IL PRIORE
Denominazione
Chianti Colli Senesi DOCG Riserva
Vitigni
80% Sangiovese 20% Canaiolo
Vinificazione
Macerazione 12-15 giorni sulle bucce in cemento. Affinamento in barrique per 24 mesi poi in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta complesso con note di visciola e di pepe. In bocca risulta pieno ed elegante dal tannino complesso e profondo.
Abbinamenti
Pasta e fagioli con cotiche di maiale e parmigiano reggiano, grigliata di carne (sia bianca che rossa), filetto di manzo con funghi trifolati.