GRAPPA DI VINACCE DI
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

Grappa bianca proveniente dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia.
Le vinacce sono distillate fresche, a poche ore dalla svinatura, con sistema di distillazione discontinuo. Tutte le operazioni sono controllate dal Maestro distillatore che per ogni cotta effettua personalmente il taglio delle teste e delle code.

Vinacce: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Distillatore: Distilleria Nannoni
Distillazione: a vapore in selezione entro le 24 ore successive alla svinatura; impianto di tipo discontinuo con colonne in rame a basso grado.
Caratteristiche organolettiche: colore trasparente, limpido. Profumo di vinaccia fresca nel rispetto delle note varietali. Al palato equilibrato e l’assaggio conferma le sensazioni olfattive.