Il Colombaio | I.G.T. Toscana Rosato “Cremisi”

CREMISI

Denominazione

Toscana IGT Rosato

Vitigni

100% Sangiovese

Vinificazione

Breve macerazione pellicolare per 4-6 ore in pressa. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento 7 mesi in acciaio sulla feccia nobile.

Caratteristiche organolettiche

Colore cremisi. Al naso si presenta fresco e fruttato con note di fragola e lampone. In bocca è vivace e teso con finale salino ed equilibrato.

Abbinamenti

Cruditè di carne o di verdure, pasta la pomodoro fresco e basilico, frittata con verdure di stagione ed erbe aromatiche.

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