San Gimignano rosso DOC riserva
100% Sangiovese
Fermentazione in cemento, macerazione di 15 giorni sulle bucce. Affinamento in legno piccolo 24 mesi e in bottiglia per 8 mesi.
Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso note speziate e di frutta matura. Palato morbido e persistente.
Cacciagione in umido, bistecca alla Fiorentina, stracotto di vitello.