COLOMBAIO

Denominazione

San Gimignano rosso DOC riserva

Vitigni

100% Sangiovese

Vinificazione

Fermentazione in cemento, macerazione di 15 giorni sulle bucce. Affinamento in legno piccolo 24 mesi e in bottiglia per 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso note speziate e di frutta matura. Palato morbido e persistente.

Abbinamenti

Cacciagione in umido, bistecca alla Fiorentina, stracotto di vitello.

Scheda Tecnica

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